铁观音

铁观音是乌龙茶的极品，其特征：茶卷曲，肥圆壮结，稳重匀整，色泽砂绿，整体形状似蜻头、螺旋体。冲泡后汤如金黄浓，艳似琥珀，有天然馥郁的兰花香，滋味醇厚甘鲜，回甘悠久，俗称“观音韵”。铁观音茶香高而持久，谓“七泡有余香”。